Как хранить грибы и не допустить их преждевременной порчи?

Сушеные грибы быстро впитывают влагу и утрачивают полезные свойства. Поэтому так важно обеспечить правильное хранение грибов. Для того чтобы целебные грибы сохраняли свою пользу, придерживайтесь простых рекомендаций:

  • Хранить сушеные грибы в домашних условиях нужно в герметично закрывающейся емкости. Это может быть пакет с зип-замком, стеклянная банка, контейнер. Такие емкости защищают не только от влаги, но и от попадания пыли.
  • Емкость с грибами необходимо поместить в сухое место. Идеально подходят для этого верхние полки кухонных шкафов.
  • Срок хранения грибов зависит от качества исходного сырья, технологии сушки и других параметров. Его можно посмотреть на торговой упаковке.

Не стоит использовать для хранения сухих грибов морозилку, так как в результате перепада температуры в емкости появится лишняя влага. Гриб обязательно впитает ее в себя. После нескольких разморозок грибы станут непригодны для использования.