Шиитаке

Грибы шиитаке издревле применяются в традиционной азиатской кухне. Они обладают приятным запахом и вкусом, входят в состав многих блюд. Однако, популярность они получили еще и благодаря своим целебным свойствам. На своей родине китайские грибы шиитаке известны, как средство долголетия, молодости, здоровья. Магазин MUHOMOR.RED делает их доступными и для жителей России. У нас вы можете купить грибы шиитаке в Москве, с доставкой в регионы страны. Мы делаем фунготерапию доступной и предлагаем выгодные цены на лечебные грибы шиитаке.

Полезные свойства шиитаке

Грибы шиитаке не только съедобны, но и отличаются высокой питательной ценностью. При этом у них не высокая калорийность. Так, 1 кг шиитаке содержит меньше 600 ккал. Почти треть (26%) сухого веса гриба приходится на белок. Низкая калорийность грибов позволяет использовать их в рационе людей, страдающих лишним весом, а высокое содержание протеинов позволяет применять их в спортпите. Еще одна уникальная особенность китайских грибов – наличие в составе всех незаменимых аминокислот. За это их полюбили вегетарианцы, так как шиитаке способны заменить в рационе мясо, птицу, рыбу.

Полезны грибы и другими веществами:

• Витамин D. Его часто называют витамином солнца, так как он способен вырабатываться в коже человека под воздействием ультрафиолета. Но в местах длинными зимами, в зоне севера этого недостаточно, а «добрать» его из продуктов питания практически невозможно, так как он не содержится практически нигде. Так как витамин D участвует в обмене кальция и фосфора, его недостаток быстро начинает сказываться на состоянии костей и опорно-двигательного аппарата в целом. В шиитаке высокое содержание провитамина D2, поэтому их можно использовать для того, чтобы обеспечить потребность организма в витамине D. Суточная норма – до 10 граммов грибов.
• Витамин B5 (пантоноевая кислота). Участвует в липидном обмене, а также в обменных процессах в коре надпочечников. Витамин B5 обладает и другими полезными свойствами: участвует в синтезе глюкокортикостероидов, аетилхолинов, ускоряет регенерацию тканей. Недостаток пантоноевой кислоты негативно сказывается на когнитивных функциях, памяти. Сухой гриб шиитаке обеспечивает поступление витамина B5 в организм, при этом его не обязательно принимать как лечебное или профилактическое средство. Можно просто использовать в рационе блюда с грибами.
• Витамин B2. Участвует в окислительно-восстановительных процессах, белковом, жировом и углеводном обмене. Также он влияет на синтез гемоглобина, нормальную работа зрительного анализатора.
• Линолевая кислота. Она способна снижать в организме уровень жира, оказывает благоприятное действие на гликемический профиль, может применяться в комплексной профилактике атеросклероза, способна модулировать иммунную функцию, усиливать минерализацию костей. Линолевая кислота способствует снижению веса, а исследования показали, что в лечении ожирения и при контроле веса есть существенная польза от шиитаке в рационе. Грибы можно включать в рацион людям, которые контролируют свой вес.

Богаты китайские шиитаке микроэлементами. В них содержится 1650 мг калия, 290 мг фосфора и 110 мг магния.

Лечебные свойства шиитаке и показания к применению

Одно из свойств гриба шиитаке, на которое обратили внимание ученые – способность губительно действовать на атипичные клетки, благодаря содержанию лентинана. Грибы можно употреблять в пищу во время традиционного лечения онкологических заболеваний – лучевой или химиотерапии. Увеличивает противоопухолевый потенциал гриба и содержание в нем альфа-глюкана, этот полисахарид способствует усилению иммунитета. Исследования показали, что сушеные грибы шиитаке наиболее эффективны у пациентов с лейкозом, лимфомами, опухолями желудка, шейки матки, мочевого пузыря.

Среди других показаний:

• Ослабленный иммунитет
• Вирусные и бактериальные заболевания
• Болезни сердца, сосудистой системы
• Сахарный диабет
• Гепатит
• Аллергия
• Профилактика атеросклероза

В первую очередь, сухие шиитаке — профилактическое средство. Для того чтобы получить максимальную пользу для здоровья, сушеные шиитаке достаточно включить в рацион, готовить из них различные блюда: супы, гарниры, соусы. Это обеспечит поступление в организм полезных биологически активных компонентов. С лечебными целями лучше купить лечебные грибы шиитаке в порошкообразном виде, удобном для дозировки. График приема и дозы в этом случае должен определить лечащий врач или фунготерапевт. Самолечение, даже с использованием даров природы, может навредить здоровью.

Шиитаке в Москве: где купить полезные грибы

В нашем магазине вы можете купить грибы шиитаке в виде сушеных плодовых тел или порошка. Сушеные грибы наиболее удобны, как полезный и питательный продукт для приготовления различных блюд. Порошкообразная форма удобнее для использования с медицинскими целями, так как порошок легче отмерять и дозировать, в зависимости от рекомендаций специалиста.

Всю подробную информацию вы найдете в нашем каталоге: лечебные свойства гриба шиитаки, показания и противопоказания. Также на страницах каталога есть информация об условиях покупки шиитаке в Москве и регионах. На сайте указаны актуальные цены грибов шиитаке (из расчета за 1 кг). Уточнить любую информацию, которая касается покупки и доставки грибов, можно у наших менеджеров.