Чай пуэр

Пуэр — разновидность чая, которая с начала XXI века набирает обороты по популярности в нашей стране. Если погрузиться в чайную церемонию, использовать правильную посуду и научиться заваривать пуэр правильно, то время в процессе чаепития будто замедлится. Этот полезный напиток помогает создать подходящую атмосферу и для длительных дружеских бесед, и для спокойного уединения.

Ценность пуэра растет с годами. Причем, ему для обогащения состава требуется только время, никаких высокотехнологичных способов обработки. Старые чайные головы, прессованный в блинах или рассыпной листовой чай дает глубокий и многогранный аромат, изысканный вкус. В Китае особое внимание уделяют натуральным продуктам, которые не только подходят для получения гастрономических впечатлений, но и обладают целебными свойствами. В случае с пуэром, китайцы говорят, что это напиток для красоты, стройности и долголетия.

Состав уникального продукта

В отличие от привычного черного чая, химический состав пуэра разнообразен. В нем насчитывается несколько сотен веществ, удалось идентифицировать 700+. С годами вещества окисляются и ферментируются, отдавая больше пользы. В чае присутствуют:

• Аминокислоты и белки. Среди наиболее ценных: теанин, лейцин (не синтезируется в организме человека), аспарагиновая кислота (укрепляет иммунную систему) и глютаминовая кислота (регулирует обменные процессы в головном мозге). Теанин в чае пуэре аналогичен по действию кофеину. Он бодрит, активизирует головной мозг, улучшает интеллектуальную деятельность. Но при этом лишен недостатков, присущих кофеину, не наносит вред сердечно-сосудистой системе и не дает последующий после тонизирования упадок сил.
• Полифенолы. Придают чаю ту самую терпкость и горчинку. Некоторые виды полифенолов встречаются только в листьях пуэра и не характерны для других растений.
• Статины.
• Витамины и минеральные вещества. Чай содержит цинк, хром, калий, марганец, фтор, а также вит. P, E, C, A.

В пуэре многие ценят именно вкусовые качества. Оттенки аромата и вкуса зависят от вида чая, территории произрастания, типа почвы и его возраста. С течением времени меняется биохимический состав. Например, сладковатый привкус дает процесс высвобождения целлюлозы. Чем ее больше высвободиться, тем больше получится сладости.

Полезные свойства пуэра

Синергия органических веществ наделят пуэр пользой, ради которой его и пьют. Видов этого чая множество, но для всех характерны такие свойства, как:

В интернет-магазине muhomor.red можно купить пэур с полезными свойствами. Мы тщательно отбираем производителей и поставщиков, чтобы вы получали качественные продукты для чайных церемоний и оздоровления организма. Разнообразие компонентов состава и их концентрация накладывают и некоторые ограничения. От пуэра лучше отказаться беременным и кормящим женщинам, пожилым людям с некоторыми хроническими заболеваниями. Как и кофе, его нельзя детям до 12 лет.